طريقه عمل الممدود :

المقادير:

• 1 كوب زبده لينه.

• 1 كوب سكر.

• 2 كوب دقيق سميد.

• 1 ملعقه كبيره خميره.

• 1ملعقه صغيره شمر مطحون أو رائحه الكحك.

• 1 كوب لبن رايب أو كريمه لباني. 

• 1 صفار بيضه للدهن.

مقادير الحشو :

• 1 كوب من المكسرات المجروشه.

• 2 ملعقه كبيره سكر.

الطريقه :

• نقوم بخفق الزبده والسكر في وعاء عميق بواسطه مضرب كهربائي حتي تصبح كالكريمه.

• نقوم بإضافه دقيق السميد تدريجياً لخليط الزبده مع التقليب حتي تتجانس المكونات.

• نُحضر إناء عميق ونضع به الدقيق مع الخميره والشمر ثم نقوم بإضافته لخليط الزبده مع التقليب بخفه بواسطه ملعقه خشبيه.

• نقوم بإضافه اللبن الرايب تدريجياً للخليط السابق حتي تتجانس المكونات وتصبح العجينه كتله واحده.

• نترك العجينه بالثلاجه لمده 1/2 ساعه حتي تتماسك ويكون من السهل فردها.

• نقوم بتسخين الفرن علي درجه حراره 180 درجه مئويه.

• نقوم بتقسيم العجينه إلي قسمين متساويين.

• نأخذ النصف الأول من العجينه ونفردها في الصنيه ثم نضع الحشو عليها بحيث يُغطي الحشو العجينه.

• نقوم بفرد النصف الاخر من العجينه علي الحشو حتي يغطي الحشو تماماً.

• ندهن العجينه بصفار البيض ثم نضعها في الفرن لمده 1/2 ساعه أو حتي تمام الخبز.

• نُخرج الصينيه من الفرن ثم نتركها لتبرد ونقطعها ونضعها في طبق التقديم ويؤكل بارداً.

• وبالهنا والشفا