expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

طريقه عمل الملوكيات :

  • 2 ملعقه صغيره سكر بودره.


  • 1/2 كوب شربات (قطر أو شيره).
  • 1 كوب مكسرات مجروشه (فستق، كاجو، جوز).





  • نقوم بخلط الدقيق والسمن والسكر البودره في العجان الكهربائي علي سرعه متوسطه.
  • نقوم بإضافه الماء تدريجياً مع الإستمرار في العجن للحصول علي عجينه ملساء ناعمه.
  • نضع العجينه في الثلاجه لمده 15 دقيقه.
  • نقوم بخلط كوب من المكسرات مع الشربات (القطر أو الشيره) للحصول علي كتله متماسكه.

  • نقوم بتشكيل خليط المكسرات إلي كرات صغيره في حجم البندق.
  • نقوم بتسخين الفرن علي حراره 180 درجه مئويه.
  • نقوم بتشكيل العجين إلي كرات كبيره نسبياً في حجم عين الجمل (الجوز).
  • نقوم بتشكيل العجينه علي هيئه كرات مجوفه لكي نحشيها بحشو المكسرات ثم نغلقها بإحكام.
  • نقوم بتشكيلها مره أخري علي هيئه كرات.
  • بعد الإنتهاء من المرحله السابقه نقوم بدحرجه الكرات في باقي كميه المكسرات، مع الضغط الخفيف عليها حتي تلتصق المكسرات بالكره.
  • نقوم بوضع الكرات في صنيه.

  • نقوم بوضعها في الفرن لمده 20 دقيقه حتي تأخد اللون الذهبي.
  • نُخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً، ونضعها في طبق التقديم


وبالهنا والشفا







ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

يسعدنا تعليقك