طريقه عمل الأرز بالشعريه بالصور التفصيليه :

المقادير:

• 2 كوب ارز ابيض.

• 1 كوب شعريه.

• ملعقه سمن او زبده.

• ملح.

• مقدار من الماء (سنقوم بتوضيح ذلك لاحقاَ).

الطريقه:

• نحضر إناء ونرفعه علي النار ونضع به السمن.

• نضع كوب الشعريه إلي ان يصفر مع مراعاه عدم غمق اللون.

• نقوم بغسل الارز جيداَ ونضعه علي الشعريه. 

• نضع الملح ونقلب الخليط علي النار إلا أن يشخشخ أي يجف الماء به وذلك حتي يكون الأرز مفلفل.

• نضع الماء.

• نغطي الإناء ونرفعه علي النار حتي يقوم الارز بشرب الماء ونضع بعد ذلك الصفيحه (الشياطه) ونتركه لينضج مع مراعاه تقليبه .

ملحوظه:

• إذا كان الأرز مغلف أي قمتي بشراءه من السوبر ماركت فإن مقدار الارز يحتاج مثله ماء أي أن كوب الأرز يحتاج مثله كوب من الماء. 

• أما إذا كان الأرز من الأرض الزراعيه مباشره فلابد ان نراعي ان الأرز القديم (إنتاج السنه الماضيه) يحتاج ماء زياده أي 5 كوب أرز يحتاج إلي 6 كوب ماء.

• أما الارز الجديد (إنتاج السنه الحاليه ) فهو مثل الأرز المغلف كوب من الأرز يحتاج كوب من الماء.

• أما الأرز السايب فعلي حسب إنتاجه.

وبالهنا والشفا