صينية السبانخ بالبيض

الصنف/ أطباق رئيسية
 المقادير:
1/2 كيلو سبانخ.
بقدونس وكسبرة.
بصلة.
ثوم

طريقة عمل الجشيد بالصور:

سنقدم إليكم اليوم طريقة عمل الجشيد الاماراتي

المقادير: 

• 1 ملعقة كبيرة كركم.
• 4 حبات بصل.
• ملح حسب الرغبة.
• 30جرام زنجبيل.

طريقة عمل البزار أو خلطة البهارات:

سنقوم اليوم بعمل البهارات الاماراتية المعروفة بإسم (البزار) وهي عبارة عن مجموعة من البهارات المحمصة والمطحونة المستخدمة في معظم الأكلات الاماراتية والخليجية:

المقادير:

• 20 جرام من زهرة جوز الطيب.
• 20 جرام من القرنفل.
• 50 جرام من حبوب الحلبة.

طريقة عمل عصيدة البوبر:

سنتناول شرح طريقة عمل عصيدة البوبر أو عصيدة اليقطين الأحمر أو القرع العسلي علي الطريقة الاماراتية.

المقادير:

• 2 ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة عمل البثيث الاماراتي:

المقادير:

• 200 جرام سكر.
• 500 جرام تمر مهروس.
• 1 جرام زعفران.
• 500 جرام دقيق محمر.
• 200 جرام سمن.
• شراب التمر حسب الرغبة.
• 50 جرام هيل مطحون.
• 100 جرام بشر اللوز.

المكاييل والمعايير:

(المكاييل والمعايير)

(المعايير والموازين)

طريقة عمل خبز الجباب بالطريقة الاماراتية بالصور:

المقادير:

• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
• 1/2 2 كوب من الماء الفاتر.
• 50 جرام سكر.
• ذرة ملح.
• 1 جرام زعفران.
• 4 كوب دقيق من درجة ثانية.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 50 جرام سمن.
• 1 بيضة.
• دبس تمر حسب الرغبة.
• 50 جرام من الهيل المطحون.

طريقة عمل الفرني الإماراتي بالصور

المقادير:

• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 1 جرام زعفران.
• 1 ملعقة صغيرة ماء.
• 5 ملاعق صغيرة سكر.
• 5 كوب لبن .
• 2 كوب طحين الأرز.

الطريقة:

• نقوم بخلط طحين الأرز بالماء الفاتر ونضعه جانباً.
• نقوم بتسخين اللبن علي نار هادئة حتي يغلي ثم نقوم بإضافة السكر والهيل إليه.

طريقة عمل الخمير بالصور (خبز اماراتي):

المقادير:

• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 2 ونصف كوب من الماء الفاتر.
• 50 جرام سكر